Description
Le figatellu (pl : figatelli) est une saucisse typiquement corse. Elle est constituée de foie de porc et d'ail. Frais, il est destiné à la cuisson, seché, il est destiné à la consommation crue.
Comme c'est un produit de saison, nos stocks risquent d'évoluer vers mars-avril et novembre (période de fabrication), et nous ne vendons que des produits artisanaux de saisons par respect pour le client.
Frais, vous pouvez le déguster grillé à la braise avec des lentilles ou plus traditionnellement accompagné de pulenda de châtaigne , d'oeufs au plat et de brucciu. Un régal !
Son goût est fort et authentique. Vous êtes en Corse....
Les prix affichés tiennent compte du prix au kilo et de la fraîcheur : 19 € le kilo pour le figatelli frais et 27 € le kilo pour le sec.
Une pièce fait environ 300 g et sec 180 g.
Ingrédients : poitrine, gras et fressure (foie) de porc, sel, poivre, ail.
